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lunes 8 de febrero de 2010
lunes 2 de noviembre de 2009
Alfarero
Nuestra gente ha sido siempre muy mañosa y en tiempos pasados hubo una cazolería, donde se hacían toda clase de cacharros y utensilios para la cocina, supongo que los harían con un torno de pedal, pues no se conserva, y con materiales de las arcillas refractarias de los alrededores, que son muy abundantes.
Se elaboraban principalmente pucheros para hacer la comida con sus respectivas corbeteras o tapaderas de color rojizo anaranjado. Eran muy gordos y pesaban mucho pero sobretodo eran muy resistentes, todavía quedan algunos por las casas de nuestro pueblo dando testimonio de su edad y elaboración artesana, Tienen el culo negro de someterlos al calor de las brasas durante tantas veces y tantos años, en los caballetes grandes o pequeños de hierro según fuera la dimensión del puchero.
El horno donde los cocían, bueno una parte que todavía se conserva,y se puede ver a simple vista, está situado en la carretera saliendo del pueblo a mano izqd al lado del depósito del agua.
Nuestra tierra es rica en arcillas, pero la verdad han tenido que venir de fuera para sacarle todo el rendimiento a nuestro subsuelo, que es mucho, en las minas del Sabater en Crivillen y el Portome en los Mases
Se elaboraban principalmente pucheros para hacer la comida con sus respectivas corbeteras o tapaderas de color rojizo anaranjado. Eran muy gordos y pesaban mucho pero sobretodo eran muy resistentes, todavía quedan algunos por las casas de nuestro pueblo dando testimonio de su edad y elaboración artesana, Tienen el culo negro de someterlos al calor de las brasas durante tantas veces y tantos años, en los caballetes grandes o pequeños de hierro según fuera la dimensión del puchero.
El horno donde los cocían, bueno una parte que todavía se conserva,y se puede ver a simple vista, está situado en la carretera saliendo del pueblo a mano izqd al lado del depósito del agua.
Nuestra tierra es rica en arcillas, pero la verdad han tenido que venir de fuera para sacarle todo el rendimiento a nuestro subsuelo, que es mucho, en las minas del Sabater en Crivillen y el Portome en los Mases
miércoles 6 de mayo de 2009
Hacer jabón
Receta para jabón casero
Desde hace muchos años nuestras madres y abuelas adelantadas a estos tiempos del reciclaje, ya reciclaban el aceite residual de las tinajas que quedaba en el fondo : las olazas
Mediante un proceso lo convertían en jabón gracias al poder de la sosa caústica, no era bonito, ni de colores, ni hacía mucha espuma pero lavaba y quitaba las manchas de la ropa y dejaba las ropas suaves sin necesidad de suavizante.
Todas las mujeres lo utilizaban en el lavadero, y se las veía restregar con afán aquella tableta gorda por toda la ropa en el lavadero de abajo que ya no existe y que luego aclaraban en el lavadero de arriba recientemente restaurado
El aceite se puedo reciclar para la fabricación de jabón casero. Para una de las recetas posibles será necesario un recipiente de barro, metal o cristal, una cuchara o palo de madera, una caja de madera, 250 ml aceite, 250 ml agua y 42 gramos de sosa caústica.
Eche en un recipiente, la sosa cáustica y añada el agua con cuidado. Añada, poco a poco, el aceite removiendo en el mismo sentido durante al menos una hora. Cuando aparezca una espesa pasta blanquecina habrá conseguido el jabón. Eche la pasta en una caja de madera cubierta con una tela. En uno o dos días podrá cortarlo en trozos con un cuchillo.
Desde hace muchos años nuestras madres y abuelas adelantadas a estos tiempos del reciclaje, ya reciclaban el aceite residual de las tinajas que quedaba en el fondo : las olazas
Mediante un proceso lo convertían en jabón gracias al poder de la sosa caústica, no era bonito, ni de colores, ni hacía mucha espuma pero lavaba y quitaba las manchas de la ropa y dejaba las ropas suaves sin necesidad de suavizante.
Todas las mujeres lo utilizaban en el lavadero, y se las veía restregar con afán aquella tableta gorda por toda la ropa en el lavadero de abajo que ya no existe y que luego aclaraban en el lavadero de arriba recientemente restaurado
El aceite se puedo reciclar para la fabricación de jabón casero. Para una de las recetas posibles será necesario un recipiente de barro, metal o cristal, una cuchara o palo de madera, una caja de madera, 250 ml aceite, 250 ml agua y 42 gramos de sosa caústica.
Eche en un recipiente, la sosa cáustica y añada el agua con cuidado. Añada, poco a poco, el aceite removiendo en el mismo sentido durante al menos una hora. Cuando aparezca una espesa pasta blanquecina habrá conseguido el jabón. Eche la pasta en una caja de madera cubierta con una tela. En uno o dos días podrá cortarlo en trozos con un cuchillo.
viernes 24 de abril de 2009
Pregonero
El oficio de pregonero consistía en hacer llegar los bandos del ayuntamiento o de los vendedores que llegaban al pueblo a todos los vecinos, para ello recorría todas las calles del pueblo y se paraba en todas las esquinas tocando la gaita o corneta para que todo el mundo se enterara de la novedad y leía el bando con voz potente. "Se hace saber, por orden del alcalde...."
Nuestro alguacil en nuestro pueblo ejercía también el oficio de pregonero. Con su traje, su gorra de plato y su corneta vociferaba en todas las esquinas el bando que le habían encomendado.
Mas tarde pasaron varios pregoneros pero todos recordamos al tio Manuel "el correo" y a la última que ejerció de esta guisa, a Tere, que aún sigue, pero con medios más modernos, mediante el altavoz y las jotas, pregona desde el ayuntamiento, un poco estridentes por el volumen para que se oiga por todo el pueblo.
Todo aquel encanto de antes, del sonido de la gaita, del sonsonete leido, de la proximidad, creo que se ha perdido, pues la gente se arremolinaba alrededor para poder oir el bando, se paraba y todo el mundo lo comentaba y luego se dispersaba cada uno a su casa para reanudar las labores que estuviera haciendo.
Nuestro alguacil en nuestro pueblo ejercía también el oficio de pregonero. Con su traje, su gorra de plato y su corneta vociferaba en todas las esquinas el bando que le habían encomendado.
Mas tarde pasaron varios pregoneros pero todos recordamos al tio Manuel "el correo" y a la última que ejerció de esta guisa, a Tere, que aún sigue, pero con medios más modernos, mediante el altavoz y las jotas, pregona desde el ayuntamiento, un poco estridentes por el volumen para que se oiga por todo el pueblo.
Todo aquel encanto de antes, del sonido de la gaita, del sonsonete leido, de la proximidad, creo que se ha perdido, pues la gente se arremolinaba alrededor para poder oir el bando, se paraba y todo el mundo lo comentaba y luego se dispersaba cada uno a su casa para reanudar las labores que estuviera haciendo.
jueves 23 de abril de 2009
Cartero
El correo llegaba a nuestro pueblo todos los días, pues era el único medio de comunicación con los familiares que vivían fuera.
El que ejercía el oficio era "el correo" y adoptaba este sobrenombre o mote y por el se le conocía, yo solo he conocido a uno: al tío Manuel el correo.
Su labor consistía en ir a buscar las cartas al coche de línea que pasaba por Gargallo, donde las recogía y a su vez entregaba, al principio el trayecto lo hizo andando, con su gran cartera de cuero colgada al hombro,
luego en bicicleta y por último hizo servir la moto, cuando llegaba al pueblo repartía las cartas casa por casa llamando echando una voz al personal de la casa diciendo: "Carta, el cartero"
El buzón estaba en su casa donde había un cuadrado azul simulando una carta con una rendija por donde se introducíoa la carta, si era certificado o un giro postal había que darla en mano y tomaba nota en su libreta.
Para Navidad llegaba con una estampita de correos Felicitando las Navidades y le daban el aguinaldo.
Ahora viene uno de La Mata, pero ha disminuido notablemente el volumen del correo por carta, debido al teléfono y a las nuevas tecnologías que este año han llegado al pueblo como Internet, y estamos más enterados de todos los acontecimientos que suceden en nuestro pueblo.
El que ejercía el oficio era "el correo" y adoptaba este sobrenombre o mote y por el se le conocía, yo solo he conocido a uno: al tío Manuel el correo.
Su labor consistía en ir a buscar las cartas al coche de línea que pasaba por Gargallo, donde las recogía y a su vez entregaba, al principio el trayecto lo hizo andando, con su gran cartera de cuero colgada al hombro,
luego en bicicleta y por último hizo servir la moto, cuando llegaba al pueblo repartía las cartas casa por casa llamando echando una voz al personal de la casa diciendo: "Carta, el cartero"
El buzón estaba en su casa donde había un cuadrado azul simulando una carta con una rendija por donde se introducíoa la carta, si era certificado o un giro postal había que darla en mano y tomaba nota en su libreta.
Para Navidad llegaba con una estampita de correos Felicitando las Navidades y le daban el aguinaldo.
Ahora viene uno de La Mata, pero ha disminuido notablemente el volumen del correo por carta, debido al teléfono y a las nuevas tecnologías que este año han llegado al pueblo como Internet, y estamos más enterados de todos los acontecimientos que suceden en nuestro pueblo.
viernes 17 de abril de 2009
Molinero
Molinos de harina
Si podemos afirmar que existió en época temprana una pequeña industria en nuestro pueblo, habría que hablar principalmente de los molinos. La sustitución del esfuerzo humano por la fuerza del agua, se produce en la Edad Media, momento en el que una serie de pequeños molinos, van poblando los numerosos arroyos y mediante la construcción de embalses (tipo balsa)
, para aprovechar así la fuerza hidráulica.
para moler el grano que permitiría la elaboración del pan en el horno del pueblo, facilitando el autoabastecimiento de las gentes del campo. Su nacimiento se sitúa incluso antes de la aparición de estos pueblos. Posiblemente la instalación de los primeros esté ligada a la fundación de los monasterios de la zona.
El mecanismo de rotación está compuesto, por lo general, por los siguientes elementos: una rueda formada por una serie de palas radiales, que giran al recibir el impulso del agua;
un eje en el que van incrustadas las palas y un viga horizontal o puente. El eje esta compuesto de una parte superior de hierro que cruza la muela fija del molino. En su extremo lleva una cruceta que encaja en la muela móvil arrastrándola en su giro y de una segunda parte de madera cuadrada donde van encajadas las palas del rodezno. El extremo inferior del eje se apoya sobre una especie de cojinete, consistente en una piedra , la peonera, que va encajada en una viga horizontal , el puente .
El mecanismo de molturación está formado por dos piezas cilíndricas de piedra, llamadas muelas; la inferior es fija y la superior, móvil que gira para que con su rozamiento sobre la primera, se produzca la molturación del grano.
El diámetro de las piedras oscilan entra 1,30 y 1,40 metros, los orificios centrales u ojos de las muelas sobre unos 15 a 25 centímetros y su grosor entre 20 y 30 cm.
El trigo llegaba a lomos de caballerías mediante las talegas, sacos alargados blancos y algunas con una raya azul a lo largo, solían transportar tres cada animal, luego se volcaba en la tolva de recogida
; después se limpiaba de las impurezas y se cribaban las piedras, y poco a poco va cayendo por el agujero que lleva la rueda superior.
Esta al girar sobre la inferior produce la molturación del grano, que se va depositando en un amplio cajón de madera. El grosor de la harina depende de la separación entre las dos muelas. Esto se hace con ayuda de una barra accionada desde dentro del molino, que permite subir o bajar el puente donde va apoyado el árbol. Cada 8 ó 10 días de funcionamiento se levanta la muela volandera para proceder al picado con ayuda de un pico metálico.
El pago por la molienda se realiza generalmente por el sistema de maquila, quedándose el molinero con una parte proporcional a la cantidad molida mediante un recipiente de madera, con una capacidad de 500 a 600 gramos. La molienda de harina se transportaba de nuevo en las talegas cargadas en los machos hasta el pueblo ya que los molinos estaban a las afueras y se subía al hombro por las escaleras estrechas y bajas de las casas hasta descargarlas en las alcarineras, que era un lugar fresco y sin humedad donde se guardaba hasta su consumo, principalmente para hacer pan en el horno del pueblo.
La importancia de los molinos en la antigüedad era tan grande que estaban sujetos a monopolio y limitados a unos puntos concretos previa concesión o autorización. En nuestro pueblo ha llegado a haber tres o cuatro, el más conocido y el último en cerrar el del Carmen,
había otros dos en el río, uno que hoy es corral y otro el Molino alto al lado del de aceite en ruinas
y dicen que otro en la fuente.
Además antiguamente los propietarios de los molinos, por lo general en sociedad cooperativa, imponían a los vecinos del pueblo la obligación de mantener siempre limpia la presa para no causar daño al molino.
Si podemos afirmar que existió en época temprana una pequeña industria en nuestro pueblo, habría que hablar principalmente de los molinos. La sustitución del esfuerzo humano por la fuerza del agua, se produce en la Edad Media, momento en el que una serie de pequeños molinos, van poblando los numerosos arroyos y mediante la construcción de embalses (tipo balsa)
, para aprovechar así la fuerza hidráulica.
para moler el grano que permitiría la elaboración del pan en el horno del pueblo, facilitando el autoabastecimiento de las gentes del campo. Su nacimiento se sitúa incluso antes de la aparición de estos pueblos. Posiblemente la instalación de los primeros esté ligada a la fundación de los monasterios de la zona.
El mecanismo de rotación está compuesto, por lo general, por los siguientes elementos: una rueda formada por una serie de palas radiales, que giran al recibir el impulso del agua;
un eje en el que van incrustadas las palas y un viga horizontal o puente. El eje esta compuesto de una parte superior de hierro que cruza la muela fija del molino. En su extremo lleva una cruceta que encaja en la muela móvil arrastrándola en su giro y de una segunda parte de madera cuadrada donde van encajadas las palas del rodezno. El extremo inferior del eje se apoya sobre una especie de cojinete, consistente en una piedra , la peonera, que va encajada en una viga horizontal , el puente . 
El mecanismo de molturación está formado por dos piezas cilíndricas de piedra, llamadas muelas; la inferior es fija y la superior, móvil que gira para que con su rozamiento sobre la primera, se produzca la molturación del grano.
El diámetro de las piedras oscilan entra 1,30 y 1,40 metros, los orificios centrales u ojos de las muelas sobre unos 15 a 25 centímetros y su grosor entre 20 y 30 cm.
El trigo llegaba a lomos de caballerías mediante las talegas, sacos alargados blancos y algunas con una raya azul a lo largo, solían transportar tres cada animal, luego se volcaba en la tolva de recogida
; después se limpiaba de las impurezas y se cribaban las piedras, y poco a poco va cayendo por el agujero que lleva la rueda superior.
Esta al girar sobre la inferior produce la molturación del grano, que se va depositando en un amplio cajón de madera. El grosor de la harina depende de la separación entre las dos muelas. Esto se hace con ayuda de una barra accionada desde dentro del molino, que permite subir o bajar el puente donde va apoyado el árbol. Cada 8 ó 10 días de funcionamiento se levanta la muela volandera para proceder al picado con ayuda de un pico metálico.
El pago por la molienda se realiza generalmente por el sistema de maquila, quedándose el molinero con una parte proporcional a la cantidad molida mediante un recipiente de madera, con una capacidad de 500 a 600 gramos. La molienda de harina se transportaba de nuevo en las talegas cargadas en los machos hasta el pueblo ya que los molinos estaban a las afueras y se subía al hombro por las escaleras estrechas y bajas de las casas hasta descargarlas en las alcarineras, que era un lugar fresco y sin humedad donde se guardaba hasta su consumo, principalmente para hacer pan en el horno del pueblo.
La importancia de los molinos en la antigüedad era tan grande que estaban sujetos a monopolio y limitados a unos puntos concretos previa concesión o autorización. En nuestro pueblo ha llegado a haber tres o cuatro, el más conocido y el último en cerrar el del Carmen,
había otros dos en el río, uno que hoy es corral y otro el Molino alto al lado del de aceite en ruinas 
y dicen que otro en la fuente.Además antiguamente los propietarios de los molinos, por lo general en sociedad cooperativa, imponían a los vecinos del pueblo la obligación de mantener siempre limpia la presa para no causar daño al molino.
jueves 16 de abril de 2009
Alguacil
Alguacil es un funcionario subalterno de un ayuntamiento, oficial inferior ejecutor de los mandatos de los alcaldes y tenientes de alcalde.
Los alguaciles son personas que sirven al pueblo y a la colectividad local. Además realizan una función que no siempre puede agradar a todos los vecinos, porque ejecutan órdenes que les vienen dadas. En tiempos pasados, no obstante, las más de las veces, estas órdenes que se le encomendaban desde el ayuntamiento, y más concretamente desde la Secretaría del mismo, no pasaban de ser la encomienda de avisos a los vecinos, vigilancia de los servicios de aguas, limpieza de calles, matadero, alumbrado nocturno de calles y plazas,
Nuestro alguacil en nuestro pueblo ejercía también de pregonero. Con su traje, su gorra de plato y su corneta vociferaba en todas las esquinas el bando que le habían encomendado.
Asistía, siempre cerda del Alcalde u otras autoridades, como el secretario a todos los actos públicos tradicionales o que se pudieran organizar con ocasión de algunas efemérides, por si fuera preciso el cumplir alguna orden o aviso de momento. Tenía el alguacil cierta autoridad moral entre los vecinos y era respetado siempre en cuantas advertencias o recomendaciones pudiera realizar, en atención a los servicios y órdenes municipales.
Sus funciones básicas eran las de cobrar recibos, mantener el orden en el pueblo, encender el alumbrado público, efectuar comunicaciones, asistencia al personal de la corporación, realizar los pregones que le encomendaban.
Los alguaciles son personas que sirven al pueblo y a la colectividad local. Además realizan una función que no siempre puede agradar a todos los vecinos, porque ejecutan órdenes que les vienen dadas. En tiempos pasados, no obstante, las más de las veces, estas órdenes que se le encomendaban desde el ayuntamiento, y más concretamente desde la Secretaría del mismo, no pasaban de ser la encomienda de avisos a los vecinos, vigilancia de los servicios de aguas, limpieza de calles, matadero, alumbrado nocturno de calles y plazas,
Nuestro alguacil en nuestro pueblo ejercía también de pregonero. Con su traje, su gorra de plato y su corneta vociferaba en todas las esquinas el bando que le habían encomendado.
Asistía, siempre cerda del Alcalde u otras autoridades, como el secretario a todos los actos públicos tradicionales o que se pudieran organizar con ocasión de algunas efemérides, por si fuera preciso el cumplir alguna orden o aviso de momento. Tenía el alguacil cierta autoridad moral entre los vecinos y era respetado siempre en cuantas advertencias o recomendaciones pudiera realizar, en atención a los servicios y órdenes municipales.
Sus funciones básicas eran las de cobrar recibos, mantener el orden en el pueblo, encender el alumbrado público, efectuar comunicaciones, asistencia al personal de la corporación, realizar los pregones que le encomendaban.
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